Note di Cagnulari 2026 torna a Tissi il 17 e 18 ottobre per una nuova edizione dedicata alla valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche, della cultura e delle tradizioni del territorio. Negli spazi dell'ExMa, cittadini e visitatori potranno vivere due giornate all'insegna del gusto, della convivialità e della scoperta, tra degustazioni di vini, laboratori gastronomici, incontri culturali, musica dal vivo e momenti di approfondimento dedicati alle produzioni locali.
La manifestazione prenderà il via sabato 17 ottobre con il raduno di auto e moto d'epoca per le vie del paese. A seguire, la presentazione del libro Il Cuoco dei Presidenti dello chef Pietro Catzola. Tra la presentazione del volume e il successivo cooking show “Spadellando con Alberto…”, il pubblico potrà assistere all'esibizione del Coro Polifonico Tradizionale Coro Bonuighinu di Mara. La serata proseguirà con la Cena della Tradizione, curata dall'Associazione Cuochi della Provincia di Sassari, e con gli spettacoli musicali del Doc Sound Acoustic Trio e della Country Road Band.
Domenica 18 ottobre sarà invece dedicata ai laboratori e alle dimostrazioni pratiche, con attività riservate alla preparazione delle tradizionali orecchiette di Tissi, alla cucina sostenibile, all'utilizzo del vino rosso in cucina e all'arte della pizza classica. Non mancherà il Pranzo della Tradizione, seguito dall'intrattenimento musicale di Eris & Alexia J.
Per tutta la durata dell'evento sarà possibile degustare i vini delle cantine presenti negli stand dedicati attraverso il kit degustazione, pensato per accompagnare il pubblico alla scoperta delle migliori produzioni vitivinicole del territorio.
Per conoscere nel dettaglio orari, appuntamenti e attività in programma, si invita a consultare il programma allegato.
Note di Cagnulari si conferma così un appuntamento capace di unire promozione del territorio, cultura, enogastronomia e socialità, offrendo un'esperienza autentica che racconta l'identità di Tissi attraverso sapori, musica e tradizioni.
